Estofado de cerdo en Monsieur Cuisine Plus
Hoy en recetas económicas y creativas traemos un estofado de cerdo en Monsieur Cuisine Plus, ya sabéis, el robot de cocina del Lidl.
Para elaborarlo, nos bastan 40 minutos de cocción y tendremos listo este guiso de carne tan rico y nutritivo.
He añadido un calabacín pequeñito para que los niños coman algo de verdura en su ración de comida, ya que luego al picarlo no se notará.
¡Vamos a ello!
Estofado de cerdo en Monsieur Cuisine Plus – Ingredientes
500 gr de lomo de cerdo
500 gr de patata pelada
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde italiano
1 calabacín pequeño
1 tomate maduro
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de colorante alimentario
100 ml de vino blanco
500 ml de agua
2 hojas de laurel
sal al gusto
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Estofado de cerdo en Monsieur Cuisine Plus – Preparación
A pesar que los estofados se suelen preparar con los ingredientes en crudo, a mi me gusta darle un rehogadito, os explico cómo.
Troceamos la cebolla y la introducimos en el vaso de nuestra Monsieur Cuisine juntos con los dientes de ajo y programamos 8 segundos a velocidad 6 sin temperatura para picarlos.
Añadimos el aceite de oliva virgen extra y programamos 5 minutos en el menú sofreir (120 ºC) a velocidad 1.
Pasado el tiempo, añadimos el calabacín y el pimiento troceados y programamos 3 minutos a velocidad 1 en el menú sofreir (120º C)
Añadimos el tomate y programamos 10 segundos a velocidad 6 sin temperatura para volver a picar y se programan 5 minutos más en el menú sofreir.
Agregamos la carne en trozos y programamos 3 minutos a velocidad 1 marcha atrás a 120º C.
Se añade el vino, el pimentón, el laurel y el colorante y volvemos a programar 5 minutos a velocidad 1 marcha atrás a 120º C para que reduzca un poco.
Añadimos el agua y programamos 25 minutos a velocidad 1 marcha atrás a 100º C. Esto depende la patata, la que he usado era patata muy nueva que con 20 minutos estaba aún dura, así que lo he dejado 5 minutos más, pero normalmente con 20 minutos estando ya el contenido caliente, debería bastar.
Y de postre… unas natillas caseras preparadas en Monsieur Cuisine!
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