Fabada receta tradicional

Una receta de cuchara.

La fabada una receta tradicional y de cuchara de toda la vida.

Bueno por fin ha llegado el frió y por supuesto ya apetece comer algo calentito y que mejor que un buen plato de fabada asturiana.

Una receta fácil, que solo necesitas un poco de tiempo para elaborarla.

Este plato te aporta un alto contenido en fibras y proteínas también grasas saturada por lo tanto hay que consumirlo acacionalmente.

INGREDIENTES:

500 gr de Fabada

2 chorizos

2 morcillas

1 trozo de lacón

2 dientes de ajos

1 cebolla

sal

agua

1 hoja de laurel

azafran

ELABORACIÓN :

* Poner a remojar las fabes la noche anterior.

* Al día siguiente escurrir las fabes y cúbrelas de agua añade los chorizos,la morcilla,el lacón, la cebolla entera y a mi me gusta poner los ajos asar y añadirlo a la olla con una hoja de laurel y poner a hervir, cocer a fuego bajo.

* Cuando ya estén cocidas desgrasar las fabes y poner en el vaso de la batidora la cebolla y los ajos y añade un cazito de fabada y tritura ,incorpóralas a la olla y seguir cociendo hasta que estén totalmente blandas.

* Trocea el copango y sirve calentito y buen provecho..