Fabes con Pitu de Caleya byJose: #ReciclandoSabores

Me ha molestado muchísimo la información que aparecía estos días en muchos medios y RRSS sobre la cantidad de comida que se tiraba en Navidad. En mi casa, os aseguro que no se tira nada de nada, excepto algún olvido neveril que nos da una rabia horrible. Con los restos del Pitu de Caleya que cenamos en Fin de Año, byJose preparó un exquisito Arroz para la comida del día de Año Nuevo, os contaré la receta. Todavía le sobraba una nimiedad que había congelado y aprovechó para hacer estas fabes, sin complicaciones, con poco más que un tarro fabes o alubias cocidas, le han quedado buenísimas.

Fabes con Pitu de Caleya byJose: (2-3 px)


Restos de Pitu de Caleya, receta aquí

1 Tarro de Alubias o Fabes Blancas cocidas

1/2 Puerro

1 Diente de Ajo

1/2 Cebolla

Agua

Sal

Aceite de Oliva 0,4º

Os enseño la pinta que tiene el Pitu de Caleya, tal y como lo prepara byJose, ufff está de muerte!!.

Y ha utilizado una cocotte de hierro fundido, increíble como cocinan estas cazuelas.

Abres el tarro de fabes, viertes sobre un colador grande, retirando el líquido de conserva. Lavas bajo el chorro del grifo de agua fría. Picas las verduras y pochas con un poco de aceite, incorporas el pitu con su salsa, cubres con agua, estofas durante 10- 15 minutos. Rectificas de sal.

Venga, tod@s a reciclar, con nada puedes preparar unos platos fantásticos muy rápidos, te lo aseguro, puedes ver las recetas que se publican en el blog de mis amigas Marisa y Rosalía cada mes en M&R Reciclando Sabores, te quedarás asustad@.

Por cierto 2016 es el Año Internacional de las Legumbres, aquí te lo cuenta Liliana de Directo al Paladar. Yo me apunto. Espero que te animes y que te guste la receta de byJose, bsss