Fajitas de pollo adobado en thermomix , Chicken fajitas marinated in thermomix

Hoy toca cocinar pollo y verduras, buena combinación verdad, a  ver que sale, por ejemplo, unas  fajitas de pollo... os apetece, la verdad es que este plato lo he realizado porque adobe mucha carne para hacer los  fingels de pollo y se me ocurrió utilizarlo aquí ya que las fajitas , son un plato  muy fácil que a mi me encanta y me parece un plato muy completo, sano , ya que tenemos la proteína del pollo y las propiedades de  verduras es una forma , más de darle a los niños este tipo de alimento que son bastantes rehaceros a tomarlos , tampoco le añadimos colorantes ni conservantes, ya que os enseñare a hacer vuestra propia salsa , sin necesidad de comprala.
 Pues vamos con la receta de este plato típico de la cocina Tex-Mex, fusión entre la comida Mexicana y la de Texas..

Las tortitas se pueden hacer también con la Thermomix, pero por pereza las he comprado , vale ,la próxima vez la hago y pongo la receta.

Se puede pedir más, jajaja ,bueno si una fajita para comérmela ahora , ya me contáis si os gusto????

Fajitas de pollo adobado

Ingredientes: (para 4 ? 6 personas):

  2 ? 3 dientes de Ajo troceados
  50 gr de AOVE (Aceite de Oliva)
  500 ? 600 gr de pechuga de pollo  cortado en tiras (o Ternera o mezcla de ambos)
  250 gr de Pimiento Verde cortado en tiras
  250 gr de Pimiento Rojo cortado en tiras
250 gr de Cebolla cortado en tiras
  Sal

 

condimento:
ketchup
salsa barbacoa
mostaza
tomate frito 
Adobo de la carne:
vinagre de moneda un chorro
pimentón de la vera
comino unas pizcas 
sal
chorro de aceite
lo dejamos una horas para que se tome.

Elaboración:

Poner  en el vaso el ajo y el aceite: 3 seg, vel 7 y sofreír: 3 min, temp Varoma, vel 1
Ponemos la mariposa.
 Añadimos el pollo : 7 min, temp Varoma, giro izq, vel cuchara (T M 5  o THMX31)  
(Sin quitar la mariposa) Agregamos los pimientos, la cebolla , 15 min, temp Varoma, giro izq, vel cuchara.

TRADICIONAL:

Calentar aceite en sartén (no hace falta echar mucho ya que luego sueltan el jugo las verduras).
 Saltear cebolla y pimientos a fuego medio unos 5 minutos (al ser mas duros que los demás ingredientes necesitan algo mas de tiempo)
Añadir ajo (opcional: también puedes añadir tomate) hasta color dorado a fuego medio.
Añadir el pollo (o ternera, yo suelo aliñarlo antes de echarlo en la sartén). Cocinar a fuego lento a medio (mejor tapado) aprox 10 ? 20 minutes (dependiendo del grosor de la carne). 
remover de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.
Añadir la mezcla de salsas ( al gusto ). Remover y dejar 2 minutos más para que se mezcle todo bien.
Rellenar las fajitas a nuestro gusto y disfrutar.

 ingredientes:

En este caso la carne del pollo va adoba

 una vez cocinados:

  

 

comenzamos a preparar la fajita:
 

Consejos :
 Thermomix 21: 7 min, temp Varoma, vel 1)
Variantes:
Esta receta también podéis cambiar la carne por pescado si os gusta más 
 Puede ser mixta de  pechuga de  pollo  o Ternera o sólo ternera
Queso Rallado, Tomate troceado, Guacamole, Nata Agria, u otras salsas