Falafel al horno

Ingredientes:

150 gr. de garbanzos (remojados 12 horas en agua)

1 cebolla fresca

2 ajos

Sal, pimienta, perejil y comino (al gusto)

2 cucharadas harina de avena para ligar

2 cuharadas de aceite para ligar

Elaboración:

Triturar los garbanzos junto con la cebolla picada, los ajos, la sal, el perejil, la pimienta negra y el comino. Una vez triturado añadir la harina de avena y el aceite. Amasar. Dejar reposar unos 30 minutos.

Hacer bolas y aplastar como si fueran pequeñas hamburguesas y colocar en bandeja con papel de hornear.

A 180º durante 15 minutos por cada lado.

Se puede comer caliente y frio, solo o como acompañamiento.

Se le puede acompañar con una salsa de yogurt que le va muy bien.