FALSA CRÈME BRÛLÉE CON MELOCOTÓN

Supongo que a estas alturas, con tantos programas de cocina que están tan de moda y nos ponen al día de todo lo relacionado con la gastronomía sabréis que es una crème brûlée, y si no es así os diré que es un postre francés parecido a la crema catalana cuya superficie se espolvorea con azúcar y se quema con un soplete de cocina, de ahí su nombre "crema quemada".

Aunque la original no es muy difícil de realizar yo he hecho una versión mucho más rápida y sencilla a la cual he agregado melocotón y galleta. Al sacarla del horno tenía tan buena pinta que no pudimos resistirnos y nos la comimos caliente. ¡¡Estaba buenísima!! 

A medida que se enfría gana consistencia. Acabada de sacar del horno está un poco líquida. 

Ingredientes:

-un bote pequeño de melocotón en almíbar

-12 galletas María o las que tengáis

-100 gr de queso crema

-250 gr de nata líquida para montar

-azúcar moreno para espolvorear por encima

Preparación:

Ponemos el grill del horno.

Troceamos el melocotón, desmenuzamos las galletas con las manos y lo mezclamos todo con el queso crema y la nata para montar. Volcamos la mezcla en un molde apto para el horno y cubrimos por completo con el azúcar moreno.

Metemos en el horno y gratinamos hasta que el azúcar se haya fundido. Podemos servir frío o templado.