Fideos chinos de Lucie

Ummm otra recetita estupenda de mi amiga Lucie, gusta a mayores y pequeños y es muy fácil de hacer, ya veréis como es otro plato de triunfo total!
Ingredientes:
1 cebolla
2 ajos
60g. aceite
600g. de pechuga de pollo a tiras o a dados
pimienta
1 cucharada de jengibre en polvo
25g. de agua
1 cucharadita de maizena
70g. de salsa de soja
30g. de ketchup
2 cucharadas de miel
450g. de fideos chinos (noodles) cocidos según marca el paquete, 4 minutos.
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
Preparación:
- Picar bien y pochar las verduras.
- Añadir el pollo, el jengibre, pimienta y sofreir.
- Mezclar la maizena con el agua y añadirla al pollo, el ketchup, la miel y remover bien hasta integrar.
- Agregar los fideos cocidos y saltear ligeramente.