Fideos Con Verduras

Receta
Fideos Con Verduras
Autor
Loli Díaz Álvarez
Raciones
4
Tiempo
50 minutos
Ingredientes
1 Cebolla
½ Pimiento rojo
Un trozo de berenjena
Un trozo de calabacín
2 Zanahorias
1 Diente de ajo
1 Bote de pisto
2 Cucharas de aceite de oliva
2 Botes de agua
Chorrito de vino blanco
Cubito caldo de pollo
250 gr Fideos gruesos

Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el vaso todas las verduras, menos la cebolla, y troceamos unos segundos a velocidad 10. Reservamos.
2. Ponemos la cebolla y troceamos unos segundos a velocidad 10. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, 120º, velocidad 3.
3. Cambiamos la cuchilla por la mezcladora. Añadimos el resto de las verduras y el cubito de caldo y programamos velocidad 2, 120º, 20 minutos.
4. Unos cinco minutos antes de terminar, añadimos el bote de pisto, el chorrito de vino blanco y el cubito de caldo.
5. Cuando termine el programa, añadimos los fideos y los dos botes de agua y programamos velocidad 1, 120º, 10 minutos.
6. Probamos y rectificamos de sal.
7. Si lo queremos más blandito y caldoso, añadimos más agua y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1.
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