Fideos de Arroz con Setas, Gambas y Espárragos

Hoy traigo una receta con fideos de arroz, ya hace tiempo que ronda por mi cocina este paquete y hoy por fin le doy salida, la verdad no sabia como me iban a quedar porque nunca los he cocinado, pero la verdad es que me han gustado.

Los fideos de arroz solamente los he comido un par de veces que fuimos a comer a un chino, raro en mi porque no voy nunca la verdad es que este tipo de comida no me vuelve loca, pero probé allí los fideos y me dije esto lo tengo que hacer yo en casa y los he hecho con ingredientes que tengo por casa, exactamente en el congelador.

Bueno aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

140 gramos de Fideos de arroz chinos

50 gramos de espárragos trigueros

200 gramos de setas (fredolics)

Salsa de ajo y perejil
Jengibre fresco

4 cucharadas de salsa de soja KIKKOMAN

Sal y Pimienta

Aceite de oliva

Una rama de cebollino

Preparación:

Ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos las gambas y los espárragos.

Después freímos las setas, añadimos sal, pimienta, la salsa de ajo y perejil y rallamos un poco de jengibre fresco.

Lo salteamos un poco y echamos la salsa de soja y removemos.

Ponemos una olla con agua cuando eche a hervir metemos los fideos durante tres minutos o lo que os indique el fabricante, apartamos del fuego y enfriamos en agua fría, escurrimos y mezclamos con los demás ingredientes.

Servir y adornar con una rama de cebollino y a disfrutar en la mesa.

Que aproveche!!

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