Fideos verdes

Ingredientes

Por cada 100gs de harina 1 huevo, en caso de los fideos verdes

500 gs de harina

3huevos

200 gs de espinaca.(triturada)

(En general calcular unos 100gs cada huevo)

Preparación

Mezclar la harina con los huevos y espinaca, si necesita más liquido agregar alguna cucharadita.

Amasar y dejar reposar unos 30 minutos.

Cortar la masa en 4 porciones, alisar y dejar reposar, luego cortar los fideos.

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