FIDEUÁ (AL MEU STIL)

Ingredientes:

Fideos del número 0

Calamar

Gambas

Almejas

Ajo

Tomate

Caldo de pescado y/o marisco (la misma cantidad que pongas de fideos)


Sal

Aceite de oliva
Preparación:

Pela y pica los ajos.

Ralla el tomate.

Limpia el calamar (esto te lo puede hacer el pescadero) y córtalo en trocitos muy pequeños.

Pela las gambas.

Prepara la paella a fuego alto con un aceite de oliva.

Dora el calamar troceado.

Añade los ajos picados.

Incorpora el tomate rallado y deja que se fría.

Sazona los ingredientes añadidos hasta ahora.

Añade los fideos y mezcla bien dejando que los fideos se doren un poco.

Vierte el caldo (la misma cantidad de caldo que de pasta).

Añade las gambas y repártelas por la superficie de la fideuá.

Haz lo mismo con las almejas.

Tapa para que las almejas se abran.

Cuando los fideos estén hechos, sirve.