Fideuá de pollo y de mejillones
Hola! Hoy os traigo una receta mmmmmmm! riquísima, podéis preparar el día anterior hasta el paso número 5 y al día siguiente le echas el fideo y listo!
Así de fácil!!
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Ingredientes:
2 muslitos de pollo sin hueso (le pedís que os lo deshuese y que le saque la piel)
250 g de Pasta Fideuá
12 Mejillones cocidos
1 Tomate natural
1/2 pimiento verde
1 cebolla
1 litro de Caldo de pollo o Caldo Natural Aneto Puchero.
Pimienta negra molida
aceite de oliva
Sal
Elaboración:
1. Cortamos el pollo en trocitos pequeños, le echamos sal y pimienta.
2. Doramos el pollo en una tartera con un poco de aceite de oliva.
3. Retiramos el pollo y en el mismo aceite ponemos la cebolla, el pimiento, la zanahoria que tendrá que estar todo muy bien picadito y lo dejamos pochar.
4. Le ponemos el tomate en trozos pequeños o rallado con un rallador. Dejamos hacer unos minutos.
5. Le agregamos el pollo y le echamos el caldo caliente, dejamos hacer 10 minutos.
6. A continuación el azafrán, la pasta fideuá y sal.
7. Dejar hacer sobre 9 minutos. (Según las indicaciones del fabricante)
8. Echar los mejillones enteros o picados y dejar reposar.
Y listo para comer.
Besitos y Bon Appétit
Fácil con Bela By Isabel Barcia
Ver imagen
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