Filete de pavo a las hierbas provenzales

Un plato de los que ni te enteras que estás haciendo dieta, está repleto de sabor y se prepara sin ensuciar ningún cacharro, todo al horno. Haz acopio de hierbas provenzales frescas ( romero, tomillo, orégano) y secas. Aunque si te falta alguna, la puedes substituir por cualquier otra que te guste. Ya verás que plato tan resultón!

Ingredientes:

4 filetes de pavo no demasiado finos ni gruesos

4 patatas

mantequilla

2 cuch. hierbas provenzales secas (romero, tomillo, orégano)

2 cuch. hierbas provenzales frescas

aceite Aove

pimienta y sal

Limpiamos las patatas muy bien con su piel, y las cortamos en rodajas de 1 cm. aproximadamente.

Vamos colocando las rodajas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado

Ponemos un trocito de mantequilla sobre cada rodaja, y repartimos las hierbas frescas picadas sobre ellas. La metemos al horno precalentado a 180º 30 minutos.

Mientras, salpimentamos la carne y repartimos sobre los filetes las hierbas secas y un chorrito de aceite. Dejamos reposar mientras se ciecen las patatas.

Ponemos los filetes sobre las patatas y volvemos a meter al horno a la misma temperatura  5 ó 10 minutos más. (Depende del grosor de los filetes).

Servimos las patatas y los filetes sobre elllas.

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