Filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles

Vídeo receta; filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:

Filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles

Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 40 – 50 minutos

Ingredientes de los filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:

1 kg de lomo de cerdo en filetes gruesos

Una cucharadas de harina

1 cebolla

3 dientes de ajo

2 zanahorias

1/2 vaso de vino blanco

3 – 4 cucharadas de tomate natural rallado

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Caldo o agua

Elaboración de los filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles:

Salpimentamos la carne, la pasamos ligeramente por harina y la doramos en una cazuela amplia a fuego alto, si fuera necesario hacerlos por tandas.

La carne tiene que quedar dorada pero cruda por dentro,, la reservamos.

En la misma cazuela añadimos un poco más de aceite y añadimos la cebolla y los ajos cortados finos y las zanahorias en rodajas, le agregamos una pizca de sal y dejamos a fuego bajo hasta que la cebolla este blandita.

Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca.

Ahora le añadimos el tomate rallado y mezclamos bien.

Incorporamos de nuevo los filetes de cerdo y cubrimos el conjunto con agua o caldo de carne.

Una vez que empiecen a hervir  los filetes de cerdo guisados en salsa dejamos hasta que estén tiernos, de 30 a 40 minutos; si durante este proceso fuera necesario añadir un poco más de caldo o agua.

Rectificamos el punto de sal y si queremos que la salsa nos quede más fina podemos pasara por la batidora y añadir de nuevo la carne; aunque no es necesario.

Y listos para comer, ya veréis que buenos.

Como siempre espero que os haya gustado este filetes de cerdo guisados en salsa muy fáciles.

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