Filetes de Gallo al Horno

Receta de Filetes de Gallo al Horno

Filetes de Gallo al horno, es una receta fácil y sencilla, además de sana y perfecta para dietas saludables. El Gallo es un pescado que está riquísimo, sobre todo frito pero esta manera de elaborarlo es mucho más sana de comer pescado.

Ingredientes

Filetes de pescado Gallo

Patatas

Cebolla o cebolleta fresca

Vino de Jerez

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Perejil

¿Cómo se hacen los Filetes de Gallo al Horno?

Primero, tendremos que dejar macerar el pescado para que coja sabor antes de elaborar la receta. Le echamos sal, ajo, limón y perejil al menos 2 o 3 horas antes de preparar la receta, o incluso el día o la noche antes. Cuanto más tiempo estén macerando, más sabor adquirirá. 1. En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y una cama de patatas de un grosor de 1 centímetro más o menos de grosor. 2. Cortamos cebolla en juiliana y la colocamos sobre la cama de patatas.

3. Ponemos a continuación, sobre esta base, el pescado Gallo macerado encima de la cebolla. Le echamos un chorreón de vino de Jerez y un chorreón de aceite.

4. Echamos sal y pimienta, cubrimos con un poco de agua (como dos deditos) y metemos. Precalentamos el horno a 180 grados y cuando esté listo metemos el pescado durante unos 40 minutos. Hasta que veas que la patata está tierna y el agua se haya consumido.

Y listo. Puedes ir pinchando las patatas para ver si estás cocidas del todo antes de sacarlo del horno. Aunque a mi me encanta el gallo empanado y frito, lo cierto es que de esta manera también está muy rica y no lo había probado antes. Así que si quieres comer sano, esta receta es perfecta. Puedes dejar un comentario un poco más abajo.

Otras recetas de pesado al horno:

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