Filetes de jamón al horno

Pide al charcutero que te haga una loncha de unos 500 gr de jamón de york y unta un recipiente para el horno con un poquito de aceite de oliva virgen.Mételo unos 15 min. Por otro lado, en una sartén, echa las pasas y el vaso de vino de oporto (también vale Pedro Ximenez) y reduce hasta que quede espesito. Parte por la mitad el filete, añade la salsita y listo.
Fuente: Khrys