Filetes de merluza al horno con salsa de tomate

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE TOMATE CASERA

No te pierdas esta fácil y rápida forma de preparar unos ricos y jugosos filetes de merluza al horno, acompañados de irresistible salsa de tomate casera.

La combinación de pescado, verduras y hortalizas, siempre resulta una forma sana y nutritiva con la que disfrutar de deliciosos platos, aprovechando sus beneficiosas propiedades.





Verás que preparación tan sencilla, ya que el pescado sea fresco o congelado, lo obtenemos limpio y desespinado; .. y la salsa aunque es muy fácil de preparar, también podemos comprarla envasada, con lo que como todo va al horno directamente .., comodidad completa en unos minutos y guarnición a la vez !!

Ingredientes:

4 filetes de merluza frescos o descongelados poco a poco en el refrigerador y bien escurridos y secados con papel de cocina.

1 lata de 400 grs. de guisantes si quieres enjuagados y escurridos.

Sal

Salsa de tomate casera o envasada de tu elección

Preparación:




SALSA DE TOMATE CASERA (*) Ver receta con detalle aquí

Ingredientes para la cantidad necesaria en esta receta:

-1 lata de tomate natural pelado y troceado de 400 grs.

-1 diente de ajo, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra molida, .. y opcional: albahaca orégano, etc

Una vez preparada la salsa, añadimos una capa en el fondo de una fuente apta para horno y colocamos encima los filetes de merluza que habremos salado previamente.

Distribuimos por encima los guisantes y cubrimos con más salsa de tomate.

*No es necesario añadir aceite, ya que la salsa lo lleva.




Ver imagen




Con el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo, introducimos la fuente a media altura y dejamos unos 12 o 15 minutos aproximadamente, dependiendo de si la salsa estuviera caliente o fría.

Puedes comprobar si está bien cocinado el pescado, observando que se haya puesto blanco o retirando una pequeña cantidad y viendo que se desprende fácilmente.

*Siempre es mejor quedarse corto en el tiempo de horneado y tener que volver a introducir algún minuto más .., que pasarse y que nuestros filetes se queden secos ...

Sólo nos queda servir, .. y disfrutar de nuestro delicioso plato !!

Te dejo otra deliciosa y fácil receta con pescado: "Bocaditos de rape rebozado a la cerveza" ( ver aquí )

Otras sugerencias:

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

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Mariola