Filetes de ternera con mantequilla
Filetes de ternera con mantequilla, cebolla y tomate, acompañado de un arroz blanco, un plato que se consume mucho en sudamérica y lo conocí en Alemania hace unos 40 años conviviendo con hermanos de otros países, lo vengo elaborando desde aquellos años que ya son unos cuantos. Lo conservo y conservare para mis hijos.
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Ingredientes
2 cdasmantequilla colmadas
2cebollas grandes
2tomates pelados
2filetes de ternera
a gustoSal
Guarnición
150 grarroz
300 mlagua
a gustoSal
En una cazuela derretir la mantequilla, rehogar los filetes.
A continuación añadir las cebollas cortadas en cuartos rehogar, añadir los tomates, sazonar y rehogar, dejar cocer todo junto en su jugo hasta que los filetes estén tiernos.
Cocer el arroz. Servir con un molde de cocina el arroz en el centro de la fuente, rodear con las hortalizas, poner los filetes encima del arroz. Servir caliente con todo su jugo.