Filetes de ternera en salsa con champiñones

Filetes de ternera en salsa con champiñones

Para preparar esta receta, nos hemos basado en la del blog A comer y a callar.
Ingredientes:
1 kg. de filetes de ternera.
1 cebolla.
6 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
Sal y pimienta.
Una bandeja de champiñones.
Elaboración:
Ponemos aceite en una olla o cacerola y doramos los dientes de ajo y la cebolla troceada. Agregamos los filetes de ternera salpimentados y los sellamos vuelta y vuelta.

Agregamos el vaso de vino y mantenemos hasta que el alcohol se evapore. Cubrimos entonces con agua y mantenemos a fuego medio durante unos 45 minutos.

Retiramos la cebolla y los ajos y los trituramos junto a un poquito del caldo.
Ponemos la salsa que acabamos de hacer sobre los filetes, añadimos los champiñones laminados y cocinamos unos diez minutos más.