Filetes rusos a la napolitana
No te pierdas la receta de estos Filetes rusos a la napolitana. Te encantarán.
Filetes rusos a la napolitana
Para hacerlos hemos utilizado carne de ternera molida y para gratinarlos un buen queso parmesano. Aunque cada cual puede usar la carne que más le guste y el queso también que más le apetezca. El resto es muy, muy fácil de hacer y seguro que si los hacen triunfan en casa.
Ingredientes:
1 kg. de carne molida de ternera
Una rebanada de pan de molde
Leche
Tomate frito
Queso parmesano
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
harina
Huevo
Preparación:
Empezamos poniendo la rebanada de pan de molde en un cuenco con leche
Luego ponemos la carne en un bol amplio, escurrimos la miga de pan y la ponemos con la carne
Salpimentamos bien y mezclamos hasta que la miga se integre
Luego tomamos una porción de carne, la hacemos bola y la aplastamos ligeramente
La enharinamos y la pasamos por huevo batido y pan rallado
Los freímos en una sartén con aceite de oliva caliente y, cuando estén, que reposen sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
Cuando los tengamos todos los ponemos sobre papel de horno, en una bandeja
Les ponemos un poco de tomate frito arriba, lo extendemos bien, y añadimos nuestro queso favorito
Llevamos a gratinar…y listo!
Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes rusos a la napolitana:
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