Financiers al microondas
Los financiers son una receta típica del norte de Francia que habitualmente se hace con almendra. En esta ocasión, para hacer financiers al microondas, mezclé las almendras con pistachos. Fácil y con un buen resultado.
Cantidad: 2 recipientes (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Lista en: 12 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
30 gramos de mantequilla
30 gramos de azúcar glass
25 gramos de harina
25 gramos de almendras trituradas
25 gramos de pistachos triturados
1/2 cucharadita de levadura
1 clara de huevo
1 fresa (para decorar)
Instrucciones:
Preparamos los ingredientes.
En un vaso picador trituramos bien las almendras y los pistachos. Los ponemos en el vaso de la minipimer y le añadimos la levadura, la harina y el azúcar glass, mezclando bien.
Derretimos la mantequilla y se la añadimos, removiendo todo bien.
Ponemos la clara en el vaso de la batidora...
... y batimos hasta que vaya espumando, sin llegar a punto de nieve.
Se la añadimos a la mezcla.
Removemos todo bien con una cuchara hasta tener una masa homogénea.
Las repartimos en los recipientes aptos para microondas...
... y decoramos con algún trozo de frutos rojos. En esta ocasión usé unas rodajas de fresa.
Introducimos en el microondas y los cocemos a máxima potencia durante unos 2 minutos.
Dejamos que atempere y listos para comer. Podemos acompañar estos financiers al microondas con una bolita de helado al gusto o con una salsa de frutos rojos.
