Fingers de pollo saludables

Un recetón como estos fingers de pollo saludables no os va a dejar indiferentes. Es un plato muy fácil de hacer, que queda riquísimo, ideal para una cena informal y es ideal tanto para peques como para los adultos. Podéis preparar un picnic y llevároslo con una deliciosa salsita de yogur y mango que os voy a enseñar a hacer.
 

 

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estos fingers de pollo saludables?

Para los fingers:

200 g de pollo. Puede ser pechuga o solomillitos.

2 claras de huevo.

2 cdas de copos de avena sin azúcar. Yo los compro en Lidl.

1 cda de copos de avena.

Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur y mango:

1 yogur griego.

1/2 lima.

Un trozo de mango.

Sal.

Yo he puesto las especias de Aguacate Topping de Just Spices pero también podéis ponerle unas semillas de sésamo.

Elaboración:

Cortamos el pollo a tiras y lo sazonamos con la sal y la pimienta.

Batimos las claras y las reservamos en un bol.

Aplastamos los copos de maíz con las manos y los juntamos en otro bol junto con los copos de avena.

Impregnamos las tiras de pollo en las claras de huevo y luego las rebozamos con la mezcla de cereales.

Horneamos 20 minutos a 180ºC.

Ahora preparamos la salsa: cortamos el mango muy picadito y lo mezclamos junto con el yogur, un chorrito de lima, sal. Removemos bien y coronamos con las especias.

 

¡Y ya tenemos estos fingers de pollo saludables con salsa de yogur y mango listos! Estos fingers también van genial con esta salsa chipotle deliciosa y súper fácil de hacer.