Fingers de Queso Gouda y Kikos

Cómo hacer unos exquisitos Fingers de Queso Gouda y Kikos

Hola a tod@s… Hoy te traigo unos maravillosos Fingers de Queso Gouda y Kikos, el resultado no ha podido ser mejor, quedaron muy crujientes pero tiernos por dentro, con el queso derretido pero con una consistencia estupenda.

Estoy muy contenta con esta receta y en casa no duraron ni un suspiro…

Ingredientes de los Fingers de Queso Gouda:

250 gramos de Queso Gouda en un solo trozo

2 huevos grandes

1/2 taza de leche

1 cucharadita de Pimentón Dulce

1/4 de cucharadita de Pimienta de Cayena

200 gramos de Kikos

150 gramos de Harina de Maíz Blanco Precocido

Sal a tu gusto (ten en cuenta que ya el queso viene con sal)

200 mililitros de aceite de girasol para freír

Preparación de los Fingers:

Corta el trozo de Queso Gouda en dedos de 1,5 centímetros por lado y los metes al congelador, dentro de un tupper, de un día para otro.

Esto se hace para que cuando los frías en aceite, el queso no se derrita durante el proceso.

Tritura los Kikos en la licuadora, minipimer o Thermomix y lo unes a la Harina de Maíz Blanco

En un bol abres lo huevos y le agregas el Pimentón Dulce, la Pimienta de Cayena, la sal y la leche, bate y reserva.

Ahora vas a empanar los trozos de Queso Gouda, primero en la mezcla de huevos y aliños.

Luego los pasas por la mezcla de los Kikos triturados y la Harina de Maíz Blanco, repita este paso para que el grosor del empanizado sea suficiente para la cocción, reserva

En una sartén honda o cuenco para freír, pones el aceite a fuego medio.

Una vez que el aceite esté caliente pones a freír los trozos de queso, ten cuidado que el queso derretido no se salga por los lados.

Ya una vez fritos, lo pones sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite y ¡listo!

Yo los serví con una mermelada de cerezas que tenía en casa y el resultado no pudo ser mejor, se los devoraron en un abrir y cerrar de ojos.

Quedaron crujientes y con el queso derretido por dentro pero a la vez firmes, una verdadera delicia, las recetas con queso siempre triunfan