FIRI FIRI - Cocinas del Mundo - Wallis y Futuna - Polinesia francesa

Este mes, me ha costado mucho el reto para Cocinas del Mundo. Nos hemos ido a Wallis y Futuna de la Polinesia francesa. Me ha resultado complicado pero por fín, aquí tengo la receta.

Si os gusta el coco, como en mi casa, seguro que os gustarán los Firi Firi. Una especie de rosquilla frita y rebozada por azúcar.

Ver imagen

INGREDIENTES

400 gr. de harina tamizada

125 gr. de azúcar

250 gr. de leche de coco

50 gr. de coco rallado (opcional)

1 pizca de sal

11 gr. de levadura seca de panadero

Aceite

Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

En un bol, mezclar los ingredientes secos.

Añadir la leche de coco hasta formar una masa (no debe quedar líquida)

Dejar reposar para que aumente su volumen.

Dividir en 16/18 partes.

Rular cada una de ellas y formar un 8.

Dejar reposar unos 20 minutos.

Calentar el aceite a 180º y freír unos 5/7 minutos.

Colocar en papel de cocina.

Rebozar por azúcar.

¡¡TAMAA MAITAI!!

Bon appétit!!

Si os pica la curiosidad de más recetas, solamente tenéis que pinchar Aquí

Ver imagen