Fit-Melette

Riquísimo Omelette Fit! Es una excelente idea para cuando no tenés ganas ni tiempo de cocinar. 

Que necesito? 

?3 Claras de huevo.
?1 Cebolla.
?1/2 Tomate cortado en rodajas.
?1/2 Morrón rojo cocido al horno sin piel.
?1 Loncha de queso por salut light.
?1 Feta de jamón o pavo.
?Sal, ajo en polvo, pimentón dulce o lo que quieras para condimentar.

Como lo hago?

Pintar una sartén con aceite de oliva y retirar el excedente con una papel de cocina. Dorar la cebolla con unas gotitas de edulcorante y un poco de agua. (Ir agregando al agua a medida que se vaya consumiendo.) Una vez cocida, retirar del fuego y reservar en heladera para que enfríe.
Batir las 3 claras de huevo con la sal, el ajo en polvo y el pimentón dulce. Agregar la cebolla FRÍA (para que no se cocine el huevo el incorporarla) y mezclar.
Hacemos el mismo proceso en la sartén con el aceite de oliva y ponemos la mezcla a cocinarse en fuego mínimo. (Tip: Agregala una vez la sartén esté caliente para evitar que se pegue.)
Luego poner todos los demás ingredientes como relleno en una mitad y con ayuda de una espátula dar vuelta su otra mitad por encima para armar el Omelette. Cocinar de ambos lados hasta que el queso se derrita y el huevo esté bien cocido.
Acompañalo con una ensalada de verdes y tené una cena Fit-deal! ;)