Flamenquines de Jamón & Extra de Queso

Flamenquines de Jamón & Queso con salsa Barbacoa

Por fin es Viernes!!! Hoy toca receta de fin de semana. Para los peques y no tan peques de la casa. Vamos a preparar unos ricos flamenquines de Jamón y Queso. Yo suelo aprovechar cuando esta de oferta ese que tanto nos gusta... Esta semana además vamos más cortos de tiempo comenzando preparativos. 

Por cierto las recetas del Concurso de Navidad comienzan a llegar, muchas gracias a todos los que estáis sacando un ratito para colaborar! Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
12 lonchas de jamón york

12 lonchas de queso 

2 huevos

Harina

Pan rallado

Aceite de oliva

Patatas

Salsa Barbacoa Ybarra

PREPARACIÓN:

¿Cómo hacer flamenquines de jamón y queso para los niños?
- Extendemos las lonchas de jamón.

- Le ponemos una loncha de queso con una doblez en una esquina. 

- Así parecerá que la loncha de jamón es más grande.

- A mí me gusta comenzar a enrollarlas por el lado de la doblez del 

  queso.

- De este modo el relleno del centro es más pronunciado en cuanto 

  a cantidad de queso. 

- Las enrollamos apretando bien.

- El trozo extra de tamaño en el jamón hace que se pegue y 

  mantenga la forma sola.

- A continuación las pasamos por harina, huevo y pan rallado.

- La harina se puede evitar si queréis. 

  (Se pueden congelar una vez estén empanados) 

- Las vamos a freír en aceite bien caliente. 

- Les damos la vuelta en el aceite hasta que estén bien dorados.

- Retiramos y las dejamos sobre papel de cocina para que escurra 

  el aceite sobrante. 

- Servimos calientes con patatas y la salsa.

Buen fin de semana y buen provecho a todos!!