Buenas, ¿qué tal va la semana? Bueno, después de darle mil vueltas al asunto, he decidido lanzarme con una receta que me encanta: "FLAN CREMOSO DE CAFÉ BOMBÓN Y TOFFEE". Y me encanta porque lleva café, jejejej, y es que el café me chifla, podría vivir solo a base de café, aunque creo que esa idea no es muy saludable, la verdad. Bueno, no me enrollo más y al lío. INGREDIENTES: - 450 grs. LECHE CONDENSADA (un bote mediano). - 450 grs. DE NATA PARA POSTRES. - 100 grs. DE LECHE. - 5 HUEVOS (talla M). - 20 grs. DE CAFÉ SOLUBLE DESCAFEINADO. - 80 grs. DE AZÚCAR. - 200 grs. DE TOFFEE (PINCHA AQUÍ PARA VER LA RECETA)
ELABORACIÓN: - Calentamos un poco la leche y disolvemos el café soluble en ella. - En un vaso grande y amplio ponemos la leche condensada y el café con leche, mezclamos bien para preparar el "CAFÉ BOMBÓN". Reservamos. - Ponemos en un recipiente amplio los huevos con el azúcar y batimos con las varillas. - Añadimos el café bombón y volvemos a batir. - Agregamos la nata y batimos un poco (muy poco, lo justo para que integre). - Bañamos el molde o flanera con el toffee y ponemos en él la mezcla para cocinarla. - Cocinamos al baño maría, con el horno a unos 200 grados sobre unos 45-50 minutos. (Digo, digo, y redigo y vuelta y repito: ¡mucho ojo con el horno! Los tiempos que yo incluyo son aproximados, que mi horno es un poco regulero. El flan estará listo cuando pinchéis el centro y salga limpio). - Una vez esté bien cocinado, lo sacamos del horno y dejamos que enfríe un poco a temperatura ambiente y después llevamos a la nevera por unas 4 horitas más o menos, aunque de un día para otro tiene más consistencia y mucho más sabor. ¡Y LISTO!, Facilito ¿no?
En fin, un postre fácil para tod@s los adict@s al café, jejejej. Bueno, espero que os guste mucho y disfrutéis preparandolo. Un besazo muy gordo para tod@s. ¡HASTA PRONTO!