Flan de Café ☕ ¡¡DELICIOSO!!
Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más.
INGREDIENTES FLAN DE CAFÉ
500 ml de leche
4 huevos
130 g de azúcar
8 g de café soluble
INGREDIENTES CARAMELO LÍQUIDO
100 g de azúcar
30 ml de agua
Unas gotas de zumo de limón
PREPARACIÓN FLAN DE CAFÉ
En un bol grande ponemos los 4 huevos, añadimos el azúcar, agregamos también el café soluble y vertemos la leche.
Con una batidora eléctrica batimos muy bien todos los ingredientes para que se integren bien y quede una mezcla homogénea. Lo reservamos y mientras preparamos el caramelo líquido.
Primero, en una sartén al fuego ponemos el azúcar, el agua y le agregamos el zumo de limón para que no se cristalice. Lo dejamos cocer a fuego medio sin moverlo, es muy importante no moverlo para que el caramelo quede líquido y no se cristalice. Lo mantenemos en el fuego hasta que tome un color dorado claro. No lo dejes que se oscurezca mucho porque se quema rápido y entonces sabe amargo.
Cuando esté listo el caramelo lo volcamos en la base del molde.
A continuación, volcamos nuestra mezcla de flan de café en el molde. Lo tapamos con papel de aluminio y lo ponemos sobre una bandeja a la que le añadimos agua muy caliente para hornearlo al baño María. Lo metemos en el horno que ya tenemos precalentado a 170º centígrados y lo cocemos a esa misma temperatura durante una hora y cuarto.
Una vez salido del horno lo dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Después, lo metemos en el frigorífico unas 6 horas o mejor hasta el día siguiente.
Pasado el tiempo lo desmoldamos y ya sólo queda disfrutar de este delicioso flan de café
Más recetas de cocina fáciles
GALLETAS de AVENA y COCO ¡¡Receta fácil!!
BIZCOCHO para RELLENAR TARTAS ¡Sabor vainilla!
TORTA de MANTECA ¡¡Auténtica Receta de Pueblo!!
TARTA de QUESO MASCARPONE ¡¡Solo 5 ingredientes básicos!!