Flan de calabaza sin azúcar

Flan de calabaza sin azúcar
Hola! Aquí traigo un nuevo postre para endulzar tus tardes pero sin remordimientos. Se trata de un cremoso y delicioso flan de calabaza sin azúcar. He preparado muchos postres con calabaza, todos muy ricos pues le aporta jugocidad y un suave sabor a cualquier receta. Bizcochos, tortitas, pasteles, todo queda bien. Además, es una verdura muy baja en calorías, tiene alto contenido de agua, fibra y muchas vitaminas.
No es necesario añadir azúcar a la receta pues la calabaza ya aporta dulzor y la leche condensada casera que he utilizado esta hecha con edulcorante. Puedes probar la mezcla y añadir más edulcorante o si prefieres, usar azúcar de caña que es más sana que el azúcar blanco. El caramelo se puede hacer igualmente con edulcorante o azúcar de caña en lugar de azúcar refinado, según tus preferencias. Vamos con la receta!.

Flan de calabaza sin azúcar. Ingredientes
para 8 unidades
700 gr de calabaza
250 ml de leche condensada casera
200 ml de nata para montar
4 huevos
1 cdta de canela (5 gr)
1/2 cdta de jenjibre en polvo (2 gr)
1/2 cdta de clavo molido (2 gr)
pizca de nuez moscada al gusto
caramelo líquido


Se puede hacer la cocción al baño maría sin necesidad de horno, en esta entrada sobre Flan de leche condensada te lo explico.

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Sabrina