Flan de cuajada

¡¡Hola!! Como cada lunes por aquí estamos para contarte una receta (en este caso un postre) ideal para el verano ya que es muy fresquita, aunque con lo buena que está la puedes hacer en cualquier época del año porque... ¡¡es un éxito garantizado!! (por lo menos en mi casa ^_^)

Para hacer el flan de cuajada, a parte de los ingredientes necesitarás un molde al que tendrás que "pintar" las paredes y la base con caramelo líquido; si no tienes caramelo líquido en casa en el momento en que vayas a hacer el flan, puedes hacerlo tú mismo de una manera fácil, económica y rápida (te lo contamos aquí)

INGREDIENTES:(para el flan)

2 Sobres de preparado para cuajada
2 Huevos
130 g de azúcar
400 g de queso para untar
500 ml de leche
1 Sobre de azúcar vainillado (opcional)
Caramelo líquido

MODO DE HACERLO:

Pon todos los ingredientes en un recipiente (si es una olla mejor, ya que así podrás ponerla al fuego sin necesidad de cambiar los ingredientes de recipiente)
Bátelos con unas varillas de mano, hasta que estén bien mezclados. No te preocupes por los grumos que te quedarán en la mezcla (es algo normal)
Si no mezclaste los ingredientes en una olla, es hora de que los pases a una y la pongas al fuego sin dejar de remover (ponla a fuego medio)
A medida que la mezcla se va calentando, verás que los grumos se van deshaciendo ;)
Cuando la mezcla quiera empezar a hervir, retírala del fuego.
Ponla en el molde que tengas preparado para el flan (no olvides el caramelo) y ya tendrás el flan listo para entrar en la nevera.

 

*Si puedes hacerlo de un día para otro la consistencia será mayor, pero si quieres hacerlo para el mismo día déjalo reposar durante 6 horas en la nevera.

Nota: Antes de meter el flan en la nevera deja que se atempere un poquito a temperatura ambiente :)

¿Te animas a probar este delicioso flan?Si es así, espero que te guste tanto como nos gusta a nosotros en casa :) y me cuentes que tal el resultado. Saludos de...

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