Flan de Galletas

Hoy vamos con un postre de lo mas sencillo es un flan de galletas y lo podemos realizar en una olla tapando con su tapadera y echandole agua para hacer un baño maria o en el horno echandole igualmente agua que es como lo he realizado.
Su resultado es espectacular en el que la galleta le da un color al flan muy bonito y su sabor sin lugar a duda que hace un contraste de galletas y de flan de genuino sabor.
¿Que tal si vemos como hacer este postre?
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos
COMENSALES: 6 personas

INGREDIENTES:

600 ml de Leche
6 Huevos
12 Galletas tipo Maria Fontaneda
100 g de Azucar

Para el caramelo:
150 g de Azucar
4 cda de Agua

PREPARACION:

1º Haremos el caramelo en el que como habremos hecho alguna vez es dejarlo hasta que empiece a burbujear y coja el clasico color rubio oscuro

Rellenamos las flaneras en mi caso voy a utilizar tres bizcocheras que son para dos personas cada una de ellas

2º Por otra parte echamos las galletas, el azucar y los huevos y lo batimos

3º Rellenamos las flaneras

y metemos al horno previamente calentado donde pondremos agua en la bandeja que colocaremos las flaneras y dejaremos un intervalo de 40 minutos a 180º aproximadamente

Buen provecho