Flan de guisantes

Y las legumbres? no nos olvidemos de ellas eeeehhh? hay que comerlas en verano también, y así escondiditas que no se quejen los peques...está ummmm..de muerte
TRADICIONAL
Ingredientes:
300g. guisantes congelados
2 huevos
20g. queso rallado
150g. nata líquida
pizca de canela
un puñado de hojas de menta
3 cucharadas de aceite
pimienta
zumo de medio limón
Preparación:
- Picar la menta, ponerla en un bol y regar con el aceite y el zumo de limón. Reservar.
- Encender el horno a 200º
- Cocer los guisantes 8 minutos en agua hirviendo
- Colar los gusantes, reservar unos cuantos para decorar y batie el resto junto con los huevos, nata, queso, canela, sal, pimienta.
- Engrasar 4 moldes de flan y repartir la mezcla en ellos
- Hornear los flanes 35 minutos, desmoldar y regar con la menta. Adornar con los guisantes reservados.