FLAN DE HUEVO EN MICROONDAS CON GUARAPO ( Miel de palma)
Si tenemos invitados antes de almorzar o cenar, podemos preparar este flan de huevo que es muy socorrido y según mi marido e invitados es delicioso. Yo le he puesto un toque de guarapo ( Miel de palma) y nata, podemos ponerle frutas frescas o lo que mas os guste.Yo lo puse para Navidad, pero no lo he podido publicar antes, ya que me fui de viaje a Sevilla.
INGREDIENTES:
* 1/2 Litro de leche.
* 4 Huevos.
* 5 Cucharadas soperas de azúcar.
* Miel de palma o caramelo líquido industrial.
* Un molde corona especial microondas.
* Si queremos preparar caramelo, ponemos 3 cucharadas de azúcar + 3 de agua. dejar cocinar sin tapar 2 o 3 minutos, primero probar con 2 minutos hasta verlo dorado y no amargue. Hacerlo en el microondas en un cuenco especial.
ELABORACIÓN:
En un bol, batimos los huevos con las varilla, agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
Acto seguido, agregamos la leche y batir el conjunto.
En un recipiente especial para microondas he agregado miel de palma que está deliciosa, en el fondo del molde sin pasarnos. Vertemos la mezcla de a poco poniendo una cuchara sopera vuelta al revés y no caiga de golpe sobre el caramelo.
Lo llevamos al microondas durante 10 minutos a máxima potencia 800 w. sin tapar y dejamos en el microondas otros 2 minutos, retiramos y mirar si está cuajado, introduciendo un palillo y salga limpio, aunque salga algo blando...al dejarlo en la nevera coge cuerpo.
Dejamos tapado en la nevera y mejor de un día para otro.
Adornar con nata o con lo que mas nos guste.
Buenas noches y muchas gracias por vuestras visitas.