Flan de huevo
500 ml de leche
5 huevos
200 gr de azúcar
La corteza de un limón
Para el caramelo:
100 gr de azúcar y 4 cucharadas de agua.
1/2 vaso de agua
Hacemos el caramelo como os explico pinchando en el link.
Hervimos la leche con la corteza del limón, cuidado con no cortar también la parte blanca y dejamos enfriar.
Mezclamos los huevos y el azúcar con la batidora e incorporamos la leche poco a poco. Batimos bien.
Precalentamos el horno a 190ºC , en los moldes echamos el caramelo y a continuación la mezcla del flan y dejamos unos 45 minutos.
Pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta.
