Flan de naranja
Flan de naranja, un delicioso postre casero al que pocos pueden resistirse.
Su elaboración no tiene ninguna complicación, se hace con tan solo tres ingredientes, tiene una textura suave y un intenso sabor a naranja.
Os animo a hacerlo, cuando lo pruebes, te encantará!
(Para un molde rectangular de 21 cm x 11 cm)
Ingredientes:
Para el caramelo:
50 grs. de azúcar.
30 ml. de agua.
Un chorrito de limón.
Para el flan:
250 grs. de azúcar.
250 ml. de zumo o jugo de naranja.
5 huevos L.
Preparación del caramelo:
En un cazo echamos el azúcar, el agua y el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos del fuego y vertemos en el molde. (Reservamos)
Preparación del flan:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que aumenten de volumen.
Añadimos el zumo de naranja colado y batimos unos minutos más (es importante que esté muy bien batido).
Acontinuacion vertemos la mezcla en el molde caramelizado y cubrimos con papel de aluminio.
Colocamos el molde con la mezcla dentro de un recipiente acto para horno y añadimos agua caliente hasta cubrir la tercera parte del molde. (Lo haremos al baño maría).
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 60 a 65 minutos.
Comprobamos que está cuajado pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.
Una vez frío lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente lo desmoldamos y servimos acompañado con nata montada.
