FLAN DE QUESO CREMA

Me encantan los flanes, son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos!!

Este flan está elaborado con queso crema, cubierto con una capa de caramelo casero. Con ingredientes de andar por casa y en menos de 5 minutos de preparación, obtendrás esta variación del flan tradicional. Podrás deleitar a tus amigos y familiares con esta delicia en cualquier comida, cena o reunión familiar.

INGREDIENTES

200 gr de queso crema

200 ml de leche

200 ml de nata

3 huevos M

80 g de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 sobre de cuajada

Para el caramelo

100 g de azúcar

30 ml de agua

ELABORACIÓN

1.- Poner el agua y el azúcar en un cazo y llevarlo a fuego medio-bajo hasta que adquiera un color dorado. Una vez esté listo, echarlo en el molde que vamos a usar para hacer el flan.

2.- En una batidora de vaso (yo he usado ésta), echar todos los ingredientes y batir hasta que no haya grumos.

3.- Verter la mezcla en una olla y la ponerla a fuego medio, sin dejar de revolver con unas varillas hasta que llegue a ebullición. En ese momento, retirar del fuego y volcar la mezclar en el molde. Dejar templar y llevar al frigorífico al menos 6 horas. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.

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