Flan de queso y leche merengada sin azúcar

Receta
Flan De Queso Y Leche Merengada Sin Azúcar
Autor
RecetasCuisineCompanion
Raciones
4-6
Tiempo
25 minutos
Ingredientes
500ml Leche semidesnatada

100gr Queso tipo Philadelphia light

3 Cucharadas de sacarina líquida o 1 cucharadita de stevia

2 Palitos de canela en rama

La piel de ½ limón y de ½ naranja

1 Sobre de cuajada sin azúcar

Canela en polvo

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la mezcladora. Ponemos en el bol la leche, la piel del limón y la naranja (pelar con cuidado de no coger la parte blanca de las frutas) y los 2 palitos de canela. Programamos velocidad 2, 100º, 8 minutos.



2. Dejamos enfriar 3-4 minutos.

3. Quitamos las pieles de los cítricos y los palitos de la canela (se puede colar la leche si lo preferimos, y volver a verter en el bol). Añadimos el edulcorante que hayamos elegido, el queso y el sobre de cuajada. Programamos velocidad 6, 90º, 9 minutos.



4. Vertemos en el molde elegido (flaneras, molde alargado, de silicona con formas…).

5. Dejamos enfriar, y cuando ya no esté caliente, llevamos a la nevera mínimo 2 horas antes de servir. Lo ideal es prepararlo de un día para otro.

6. Desmoldamos con cuidado y espolvoreamos al gusto con canela en polvo.

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