Flan de Santa Teresa

Name: Flan de Santa Teresa
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 5 huevos; 25 gr de pan rallado; 750 ml de leche entera; 1/2 cucharadita de canela molida; 60 gr de azúcar; caramelo líquido

Vaya flan rico que tengo hoy. De esos que nadie dice que no. Esta impresionantemente bueno. Duro en casa una tarde con eso te lo digo todo. Además no puede ser más fácil, batir todo y al baño maría, en lo que haces otras cosas lo tienes listo. Venga que me lo quitan de las manos......

Ingredientes:

5 huevos

25 gr de pan rallado

750 ml de leche entera

1/2 cucharadita de canela molida

60 gr de azúcar

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caramelo líquido

Caramelizar el molde rectangular de silicona.

Poner el resto de ingredientes en un vaso de batidora y batir bien. Se vierte en la flanera y se pone al baño maría en el horno que ya tendremos caliente a 200º calor arriba y abajo . Tapar el molde con papel de aluminio para que no entre el agua. Dejar cocer en el horno 45 minutos o hasta que esté cuajado (pinchar con un palo de brocheta, cuando salga limpio estará listo). Sacar y dejar enfriar.

Fuente: Libro Nuestra cocina de Castilla y León

Bueno espero que lo hagas y me digas que te parece. Besines y feliz día.