Flan de tres leches

Este flan de tres leches se ha convertido en un clásico fácil de la repostería casera. La textura es única, y el flan tiene mucho sabor. Gracias a la leche condensada el postre tiene el punto justo de azúcar.

---

INGREDIENTES

200 ml de leche condensada

200 ml de leche entera

200 ml de nata ligera

4 huevos

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Caramelo para el molde

---

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º y cubrimos el fondo del molde que vayamos a usar con caramelo líquido.

Con una batidora, o en un bol con unas varillas, ponemos los huevos y los batimos un par de minutos hasta que estén espumosos.

Añadimos los tres tipos de leches y volvemos a batir para integrar todo.

Por último, añadimos la vainilla y batimos.

Cuando el caramelo del molde haya solidificado, añadimos la mezcla por encima. Tapamos el molde con papel de aluminio y lo ponemos sobre una bandeja de horno, a la que añadiremos de dos a tres dedos de agua caliente.

Metemos el molde en el horno y dejaremos cocer al baño María unos 50 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando un palillo y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir.

The post Flan de tres leches appeared first on Divina Cocina.