FLAN DE VAINILLA.
Una receta tan típica y deliciosa no puede faltas en moemoe. Aquí tenemos un flan de vainilla que gustará a todos en casa.
INGREDIENTES:
8 huevos.
300 gr. de azúcar.
3 cucharadas extra de azúcar para el caramelo.
1L. de leche entera.
1 cucharadita de vainilla.
Nata montada para decorar.
PREPARACIÓN:
Para empezar, ponemos la leche a calentar con el azúcar hasta que hierva, y dejamos reposar durante diez minutos.
Mientras tanto, batimos los huevos a velocidad rápida durante 10 minutos y poco a poco añadimos la leche con azúcar y seguimos batiendo. Añadimos la vainilla y seguimos batiendo hasta que veamos una capa de burbujas en la superficie.
Ponemos las tres cucharadas de azúcar a calentar en un cazo y calentamos hasta que se forme el caramelo sin dejar de remover con una cuchara. Cuidado que no se queme si permanece mucho tiempo en el fuego.
En un molde o varios echamos el caramelo para cubrirlos. Con el horno precalentado a 180º, ponemos el molde en un bol con agua y lo metemos en el horno.
Dejamos hornear durante 45-60 minutos.
Desmoldamos cuando esté listo y ya podemos devorar nuestro flan casero.
