FLAN O POSTRE DE PIÑA
En mi casa nos gustan mucho los flanes de todas las maneras y formas, he visto este delicioso y fácil flan o postre de piña que hicieron las delicias de los de mi casa.La he cogido prestada del blog de nuestra querida amiga ( Trasteando en mi cocina) y seguro que la repetimos en estas fechas de calor mas veces.Vamos con la receta:
INGREDIENTES:
* 1 Bote de leche evaporada marca ( Ideal)
* 1 Lata de piña en su jugo de 420 gr.
* 2 Sobres de gelatina de piña ( una caja completa)
* Caramelo líquido( yo en este caso industrial para el molde)
ELABORACIÓN:
En un molde corona, vertemos en el fondo el caramelo líquido.
En un bol, ponemos la piña ( sin el jugo) y la leche.
Batimos bien con la batidora hasta conseguir una crema sin grumos yo lo he colado para que quede mas suave.Reservamos.
Calentamos un vaso de agua ( 200 ml) al fuego.
Apartamos del fuego y disolvemos en él los dos sobres de gelatina de piña.
Una vez estén bien disueltos, añadimos el jugo de la piña y seguimos mezclando unos minutos mas.
Añadimos a la crema que teníamos reservada, la gelatina disuelta.
Verter la mezcla en el molde elegido caramelizado. Dejamos cuajar en el frigorífico.
Desmoldamos sobre una fuente plana y adornamos con rodajas de piña o al gusto.
Resulto un postre muy bueno y fresquito.
Buenas noches y muchas gracias por vuestra visita.