Flan pudin de roscón con chocolate

Hola amigos, hoy vamos a aprovechar los restos del roscón de reyes y vamos a preparar un rico Flan pudin de roscón con chocolate que es una delicia, los que lo prueban se sorprender de su sabor, es raro probar el roscón fuera de lo que vienen siendo su estado original. Una cosa mas, si no tenéis roscón, que es lo mas normal ya que solo se consigue unos días al año, no os preocupéis, podéis seguir haciendo este pudin de roscón pero con otros restos de bollería que tengas por casa, galletas, donuts, pan, bizcochos, etc….

Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 10 personas

Para el caramelo

150 gr azucar

2 cucharadas de agua

Para el flan pudin:

6 huevos

300 gr de azucar

270 gr de roscon

900 ml de leche

2 cucharaditas de cacao en polvo

Vamos con el paso a paso en fotografías de como se hace el Flan pudin de roscón con chocolate.

En un cazo vamos a llevarlo a fuego alto y vertemos en el el azúcar y las dos cucharadas de agua

Movemos el azucar con el agua hasta que se haga el caramelo, un consejo solo

Cuanto mas hagais el caramelo, mas oscuro se pondré y mas amargará, eso es a eleccion vuestra

Una vez hecho el caramelo lo vertemos en un molde, ¡OJO! el caramelo abrasa

Extendemos bien por el molde y reservamos

En un bol grande vamos a echar los trozos de roscón sin nata ni trufa ni nada de eso, solo el roscón

Vertemos leche sobre el roscón, el azúcar, los huevos, y las 2 cucharaditas de cacao en polvo

Lo batimos todo bien con una batidora hasta obtener una mezcla homogenea

Esa mezcla la vamos a echar sobre el molde que teníamos reservado con el caramelo

Una vez en el molde lo vamos a cubrir con papel de aluminio y vamos a llevar al horno que ya tenemos precalentado a 170º

Lo vamos a hornear durante hora y media, ¡pero ojo! no todos los hornos son iguales, ir vigilandolo

A partir de los 45 minutos ir metiendo un cuchillo para ver si esta hecho, para ello despegar el aluminio con cuidado

Cuando os salga seco ya estará hecho, sacadlo y dejadlo reposar fuera de la nevera una hora mínimo

Luego lo metéis en la nevera hasta que enfríe del todo, unas cuatro o cinco horas, yo lo dje toda la noche

Ya solo os queda desmoldarlo, decorarlo y disfrutar de este Flan pudin de roscon con chocolate

Amigos, os va a encantar,se hace raro probar el roscón fuera de su contexto natural, ya me lo diréis.

Videorecetas que te gustará aprender a cocinar

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