Flan sin huevo ni azúcar en thermomix

Pensando en las personas alérgicas al huevo, o con colesterol , y al mismo tiempo bajo en calorías, siempre pensando que el único azúcar que lleva es el de las rodajas de piña.

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Ingredientes

1 litroleche semidesnatada
3 c/srasas de maicena
1 sobrecuajada
3 rodajaspiña grandes
La piel de 1/2 naranja
Unasgotas de colorante alimenticio
1 pizcacanela en polvo
Caramelo para el fondo del molde
4 c/sedulcorante en polvo

Poner la leche en el vaso de la thermomix retirando un vaso para disolver la maicena y la cuajada. Tapar y programar 7 minutos-100º- 3 minutos.

Una vez pase el tiempo destapar y añadir la maicena y la cuajada disueltas en la leche que hemos dejado reservada, el colorante, la canela, la ralladura y las 4 cucharadas de edulcorante, tapar y programar 7:30 minutos-100º-velocidad 3, sin el cubilete.

Yo utilice caramelo preparado cubrir bien el fondo y meter en la nevera unos minutos, poner las 3 rodajas de piña en el fondo y echar la mezcla en el molde yo utilice uno de silicona, meter en la nevera hasta el día siguiente, desmoldar y conservar en la nevera, servir frío.