Flanes de huevo y coco al vapor

 

Me encanta cocinar con mi vaporera y estoy buscando siempre cositas para hacer en ella y esta es una de ellas,quedan genial y no tienes que utilizar el horno.Estos flanes con el coco son de vicio autentico.

Cada uno 4 pp

Ingredientes para 6 flanes:

 

4 cucharones de servir la sopa de leche desnatada

4 huevos

4 Cd de azúcar(si te gustan muy dulces añade una Cd más)

4 Cd de coco rallado

1 pizca de sal

caramelo para los moldes

1 rama de canela

1 piel de limón

Preparación:

 
Ponemos a hervir la leche con una pizca de sal,la piel del limón y la canela,en cuanto hierva la retiramos y dejamos infusionar unos 10 minutos y colamos.

Batimos los huevos con el azúcar e incorporamos poco a poco la leche tibia y el coco mezclamos todo bien.

Repartimos el caramelo en los moldes y ponemos la mezcla en las flaneras.

Preparamos la vaporera poniendo el agua en el fondo y los cestillos encima,colocamos las flaneras tapadas con un poco de papel film y programamos 35 minutos y ya tenemos listos los flanes.Retiramos de la vaporera y dejamos enfriar.

 

Sencillos,ricos,nutritivos y rápidos de hacer.Buen provecho.