Flanes de Mascarpone

Ingredientes (salen aproximadamente de 10 a 12 flanes):
6 huevos
1/2 litro de leche
200 g de leche condensada
1 tarrina mascarpone (250 g)
Preparación:
Batir la leche entera con los huevos.
Agregarle la leche condensada y el mascarpone y batir.
Rellenar las flaneras con caramelo y echarle la mezcla.

Poner las flaneras en una bandeja con agua para ponerlas en el horno a baño maria.(que el agua cubra hasta la mitad de las flaneras).

Horno precalentado 180º , tiempo entre 20 y 30 min.

 Se deja enfriar, se desmoldan y listo.
Podéis acompañar el flan con nata, para los más golosos.

Espero que os guste.

Bon Appétit.

Nota: El caramelo lo hay a la venta pero también se puede hacer:

Ponemos un cazo pequeño antiadherente y le echamos 50 g de azúcar y 2 cucharadas de agua fría, lo llevamos a ebullición, para remover no utilizar nada para no estropearlo, simplemente cogemos el cazo y lo ladeamos para que el caramelo se mueva en forma circular, una vez que coja el color deseado sacarlo del fuego y echarlo inmediatamente en las flaneras para que no se endurezca.

La proporción de azúcar seria por cada 25 g 1 cucharada de agua fría, por si queréis hacer más o menos cantidad.