Flognarde de ciruelas rojas
El flognarde es una variante de clafoutis francés en el que, en lugar de usar cerezas, se utilizan peras, manzanas, uvas, nectarinas o ciruelas. Esta versión lleva ciruelas y espero que te guste tanto como a los míos.
Cantidad: 1 flognarde (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Francesa
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
150 gramos de azúcar
4 huevos
300 mililitros de leche entera
150 gramos de harina de repostería (tamizada)
4 ciruelas rojas
azúcar glass (para espolvorear)
Instrucciones:
Preparamos los ingredientes.
En un bol amplio ponemos el azúcar con los huevos...
... y los batimos bien hasta tener una masa blanquecina y espumosa.
Añadimos la leche y seguimos batiendo usando unas varillas eléctricas.
Añadimos la harina tamizada...
... y batimos hasta que esté integrada.
Precalentar el horno a 180ºC.
Untamos un molde redondo de 20 centímetros con mantequilla y lo cubrimos con papel de hornear.
Lavamos las ciruelas rojas, las secamos, les retiramos las pepitas y las cortamos en gajos.
Vertemos la masa en el molde y luego vamos añadiendo los gajos de ciruela repartiéndolos bien.
Introducimos el molde en el horno y horneamos de 35 a 40 minutos hasta que esté dorado y cuajado, confirmando con un palito que salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Decoramos espolvoreando un poco de azúcar glass por encima.
El flognarde de ciruelas rojas está listo para comer.
