En 1989 un grupo de agrícolas expertos de Navarra crearon Vega Mayor, la actual Florette, para ofrecer las primeras ensaladas listas para consumir. Había que adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores, con un ritmo de vida más ajetreado que no les permitía pasar mucho tiempo en la cocina, pero tampoco querían dejar de comer bien.
Poco a poco, fruto de un esfuerzo constante donde prima el cuidado de cada uno de sus productos para conseguirofrecer siempre la mejor calidad, Florette se ha convertido en la compañía líder en España tanto en la fabricación como en la comercialización de verduras y hortalizas 'frescas, seleccionadas, troceadas, lavadas y listas para consumir'. El trabajo y compromiso de un equipo de más de 1400 personas y la selección de los mejores campos y técnicas de cultivo son las claves de su éxito.
Para seguir afianzando la confianza que los consumidores depositan en Florette, no dejan de innovar constantemente buscando ofrecer nuevos y mejores formatos y recetas. Así, no solo se sigue cuidando la selección de cada uno de los ingredientes que conforman las ensaladas listas para tomar o de los vegetales envasados, basándose en criterios de aspecto, textura, sabor y color, sino que ofrecen también toppings diversos y salsas para aderezar las ensaladas y cremas vegetales listas para degustar, entre otras novedades.