FLUDEN

FLUDEN
Ingredientes
Masa:
450 g harina reposteria
1 paquete levadura
100 g. de azúcar
50g aceite suave o girasol
2 huevos batidos

60 g de agua.
Relleno:
200g de azúcar
1 cucharadita de canela
1 taza de nueces picadas
150 g mermelada de melocotón
80 g de coco rallado
un puñado de pasas sin pepitas
3 manzanas cortadas en rodajas o picadas con casi toda su piel.
1 huevo para pintar
Preparación
Masa: mezclar la harina, la levadura y el azúcar. Poner el aceite, los huevos, el agua y mezclar apenas. Dividir la masa en cinco partes, separando una de ellas un poco más grande que las demás. Extender cada parte y colocar la más grande sobre una fuente de horno, forrando bien el fondo y los costados.
Pon el horno a precalentar a 170º

Relleno: mezclar los ingredientes del relleno y poner 1/4 del relleno sobre la masa. Cubrir con otra parte de la masa y así alternar relleno y masa hasta terminar en una capa de masa. Pintar con huevo y espolvorear con azúcar y canela y poner al horno precalentado a fuego medio por una hora.