FOCACCIA DE CEBOLLA Y QUESO AZUL
Hola a tod@s! Hoy os traigo una rica
La receta que le he robado a Carol nos ha encantado, nos la cenamos en un santiamén y está llena de sabores, Quería hacerla con cebolla roja para darle algo más de color, pero no encontré, aunque a la hora de comerla no nos importó, jejeje. Gracias Carol por tener recetas tan maravillosas.
INGREDIENTES
- 400 g de harina de fuerza
- 200 ml de agua
- 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4 cucharadas más de Aceite de Oliva para pincelar por encima
- 4 g de levaduara seca o 12 de la fresca
´10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 1 cebolla o cebolleta
- 50 g de queso azul
- ! cucharadiata de sal ade ajo (yo no le puse)
ELABORACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es diluir la levadura en el agua tibia.
En un bol ponemos la harina ya tamizada, la sal y el azúcar y mezclamos.
Echamos el Aceite de Oliva Virgen Extra y la mezcla que ya tenemos de agua y levadura, MEzclamos, primero con un tenedor y luego ya con las manos hasta que se quede una masa firme y lisa, Dejamos reposar tapada hasta que doble su tamaño, un hora u hora y media aproximadamente.
Una vez lista, a amasamos ligeramente para quitarle gas a la masa y dividimos por la mitad, nos salen dos focaccias, Yo he congelado la masa en forma de bola y envuelta en papel film,
Una vez dividida, estiramos con un rodillo hasta dejarla finita, de un centímetro más o menos, tener en cuenta que ahora volverá a crecer un poco. Pincelamos con ace ite de oliva, tapamos con papel film y dejamos reposar unos 20 minutos.
Una vez pasados los 20 minutos formamos con los dedos unos hoyos. espolvoreamos por encima la cebolla cortada finamente y el queso en trocitos.
Precalentamos el horno a 200º y dejamos unos 20 o 25 minutos o hasta que esté dorada.
Sacamos y a disfrutar!!!
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!