Foccacia de verduras
La foccacia es una especie de pan con hierbas como oregano, romero,etc. Yo le he puesto por encima tomates secos,cebolla,pimiento y jamón york .Cada uno puede poner el ingrediente que más le guste.Ingredientes:
- 100 ml de agua.
- 100 ml de leche.
- 100 ml de aceite.
- 1 cucharada de sal.
- 30 gramos de levadura fresca.
- 500 gramos de harina.
- 1 cebolla a trozos.
- 8 tomates secos.
- Medio pimiento rojo a trozos.
- 150 gramos de jamón york a trozos.
- Oregano.
- Romero.
- Aceite.
En un bol echamos el agua,el aceite, la leche,la levadura y la harina y lo mezclamos bien hasta conseguir una masa homogenea y sin grumos.
Pincelamos un molde con bastante aceite en el que pondremos la masa extendida. Hay que presionar bien la masa con las manos . Seguidamente la untamos con aceite. Y la dejamos reposar unos 30 minutos .
Pasado los 30 minutos la espolvoreamos con sal y al horno unos 15 minutos. Pasado este tiempo echamos el resto de ingredientes la cebolla,el pimento, los tomates secos, el oregano y el romero. Y volvemos a poner en el horno otros 15 minutos a 180 grados.
Elaboración con thermomix:
En el vaso de la thermomix echamos la leche,el agua y el aceite 1 minutos a temperatura 40 grados y velocidad2. A continuación echamos la harina y la levadura unos 20 segudnos a velocidad 6. Por último 2 minutos a velocidad espiga.
Pincelamos un molde con bastante aceite en el que pondremos la masa extendida. Hay que presionar bien la masa con las manos . Seguidamente la untamos con aceite. Y la dejamos reposar unos 30 minutos .
Pasado los 30 minutos la espolvoreamos con sal y al horno unos 15 minutos. Pasado este tiempo echamos el resto de ingredientes la cebolla,el pimento, los tomates secos, el oregano y el romero. Y volvemos a poner en el horno otros 15 minutos a 180 grados.